Nome di u produttu:àcitu acìticu

Formatu moleculare:C2H4O2

CAS No:64-19-7

Struttura moleculare di u produttu:

Specificazione:

Pruprietà chimica:

L'acidu acìticu, CH3COOH, hè un liquidu incolore è volatile à a temperatura ambiente.U compostu puru, l'acidu acìticu glaciale, deve u so nome à u so aspettu cristalinu di ghiaccio à 15,6 ° C.Cum'è generalmente furnitu, l'acidu acìticu hè una solu suluzione 6 N (circa 36%) o una suluzione 1 N (circa 6%).Queste o altre diluzioni sò aduprate per aghjunghje quantità appropritate di l'acidu acìticu à l'alimenti.L'acidu acìticu hè l'acidu caratteristicu di l'acitu, a so cuncentrazione varieghja da 3,5 à 5,6%.L'acidu acìticu è l'acetati sò prisenti in a maiò parte di e piante è di i tessuti animali in quantità chjuche, ma detectable.Sò intermedii metabolichi normali, sò pruduciuti da spezie bacteriale cum'è Acetobacter è ponu esse sintetizzati cumpletamente da diossidu di carbonu da microorganismi cum'è Clostridium thermoaceticum.U ratu forma acetate à a tarifa di 1% di u so pesu corpu per ghjornu.

Cum'è un liquidu incolore cù un odore forte, picante è caratteristicu di l'acitu, hè utile in u burro, u furmagliu, uva è i sapori di frutti.L'acidu acìticu puru assai pocu cum'è tali hè utilizatu in l'alimenti, ancu s'ellu hè classificatu da FDA cum'è materiale GRAS.In cunseguenza, pò esse impiegatu in prudutti chì ùn sò micca coperti da Definizioni è Norme di Identità.L'acidu acìticu hè u cumpunente principale di l'acitu è ​​l'acidu pirolignu.In a forma di l'acitu, più di 27 milioni di lb sò stati aghjuntu à l'alimentariu in u 1986, cù quantità apprussimatamente ugguali utilizati cum'è acidulanti è agenti aromatizzanti.In fattu, l'acidu acìticu (cum'è l'acitu) era unu di i primi agenti aromatizzanti.L'acitu sò usati assai in a preparazione d'insalata è mayonnaise, picculi agri è dolci è numerosi salsi è catsups.Sò ancu usati in a cura di carne è in a cunservazione di certi ligumi.In a fabricazione di mayonnaise, l'aghjunzione di una parte di l'acidu acìticu (acitu) à u salinu o u zuccheru reduce a resistenza di u calore di Salmonella.A cumpusizioni di ubligatoriu di l'acqua di salsiccia spessu include l'acidu acìticu o u so salinu di sodiu, mentre chì l'acetate di calciu hè utilizatu per priservà a struttura di fette, vegetali in conserve.

Applicazione:
Usi di l'acidu acìticu in l'industria

1. Adupratu in a sintesi di tinture è tinta.

2. Hè usatu in a sintesi di fragrances.

3. Hè adupratu in l'industria di gomma è plastica.Hè adupratu com'è solvente è materiale di partenza per parechji polimeri impurtanti in l'industria di gomma è plastica (cum'è PVA, PET, etc.).

4. Hè adupratu com'è materiale di partenza per i cumpunenti di pittura è adesivu

5. Adupratu in l'industria di trasfurmazioni alimentarii cum'è additivu in furmagliu è salsi è cum'è conservatore di l'alimentariu.

Usi di l'acidu acìticu in a sintesi chimica

1.Used in a sintesi di l'acetate di cellulosa.L'acetate di cellulosa hè utilizatu in filmi fotografici è tessili.Prima di l'invenzione di a film d'acetate di cellulosa, a film fotografica era fatta di nitrate, chì avianu assai prublemi di sicurità.

2. Adupratu com'è solvente per a sintesi di l'acidu tereftalicu.Paraxylene hè oxidatu à l'acidu tereftalicu.L'acidu tereftalicu hè usatu per sintetizà PET, chì hè largamente utilizatu per fà buttigli di plastica.

3. Ampiamente utilizatu in a reazione cù diversi alcoli per sintetizà esteri.I derivati ​​di l'acetate sò largamente usati cum'è additivi alimentari.

4. Adupratu in a sintesi di monomeru d'acetate di vinile.U monomeru pò esse polimerizatu per furmà poli (acetate di vinile) ancu cunnisciutu cum'è PVA.pVA hà una larga gamma di applicazioni da a medicina (per via di a so biocompatibilità à a nanotecnologia (cum'è stabilizzante) à a fabricazione di carta).

5. Adupratu com'è solvente in parechje riazzioni organocatalytic.

Usi di l'acidu acìticu in medicina

1. L'acidu acìticu hè utilizatu in una tecnica chjamata endoscopia pigmentata, chì hè una alternativa à l'endoscopia convenzionale.

2. L'acidu acìticu hè utilizatu per l'ispezione visuale di u cancru cervicale è e lesioni.Hè ancu utilizatu per u screening di u cancer cervical.

3. L'acidu acìticu hè usatu per trattà l'otitis esterna.

4. L'acidu acìticu hè qualchì volta usatu per trattà infizzioni bacteriale è fungi.

5. In i testi di laboratoriu nantu à i topi, l'acidu acìticu hè statu dimustratu per riduce a risposta inflammatoria in i topi.

Usi domestici di l'acidu acìticu

1. L'acidu acìticu hè u cumpunente principalu di l'acitu.

2. L'acitu hè utilizatu per a cugliera di ligumi

3. Hè utilizatu per l'insalata

4. Hè usatu in u prucessu di coccia.Reagisce cù u bicarbonato di soda per liberà u gasu di diossidu di carbonu per fà l'alimentu fluffy.

5.Used cum'è agenti antifungali.